目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來新手必學家常料理大集合這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本新手必學家常料理大集合，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對新手必學家常料理大集合的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
新手最想學的200道家常菜
Class 1 肉類料理
讓肉更嫩的８大妙招
古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉片,香芹醬燒肉絲,蒜香乾煸肉,滷豬腳,什錦煎肉餅,麻油炒豬肝,薑絲大腸…
Class 2 海鮮類料理
鮮魚前處理
清蒸魚,蒜子燒鮮魚,泰式檸檬魚,西湖醋魚,豆酥鱈魚,樹子蒸鱈魚,紅燒魚,蒜香蒸鱈魚,乾煎肉鯽魚,乾煎虱目魚,三杯炒旗魚,蒜香吻仔魚,塔香橙汁魚片,味噌烤魚片,乾燒蝦仁,豆苗蝦仁,鳳梨炒蝦仁,蒜茸蒸蝦
鮮蝦的挑選與處理
胡椒蝦,番茄蝦球,花椰菜炒蝦仁,玉米炒蝦仁,茶樓腐皮蝦卷,三杯透抽,韭菜花炒透抽
軟管類的處理
腐乳燒醬炒花枝,豉油皇炒鮮魷,芹菜炒魷魚,豆豉蒸小卷,泰式涼拌花枝,豆豉鮮蚵,塔香蛤蜊,醃鹹蜆仔,蛤蜊絲瓜,泡菜炒蟹腳,炒三鮮,海鮮煎餅
Class 3 蔬果菇蕈料理
蔬菜清洗妙招
培根炒高麗菜,櫻花蝦高麗菜,高麗菜封,滷開陽白菜,奶油焗白菜,滷白菜,福菜桂竹筍,竹筍炒肉絲豆瓣,海帶滷蘿蔔,醋拌小黃瓜,台式泡菜,涼拌青木瓜,乾煸四季豆,腐乳空心菜,開陽地瓜葉,雪菜炒肉末,麻油炒川七,番茄炒菠菜,龍鬚菜炒肉絲,破布子龍鬚菜,薑絲過貓,銀魚杏菜,塔香茄子,涼拌茄子,櫻花蝦炒絲瓜,開陽瓠瓜,鹹蛋苦瓜,豆醬燜苦瓜,三杯杏鮑菇
菇類的挑選與處理
鮮香菇炒綠金針,金珍菇鮮炒絲瓜,鹹蛋柳松菇,香菇燒素雞,冬菇燜筍,蔥爆香菇
Class 4 蛋類豆腐料理
蔥花蛋,水煮蛋,美式炒蛋,番茄炒蛋,菜脯蛋,木須炒蛋,魚香烘蛋,滑蛋牛肉,滑蛋蝦仁,中式蒸蛋,鮮蝦蒸嫩蛋,厚蛋燒,起司歐姆蛋,滷蛋,茶葉蛋,黃金糖心蛋,麻婆豆腐,紅燒豆腐,魚香豆腐,老皮嫩肉,豉汁花干,豆干炒肉絲,涼拌干絲,和風胡麻醬淋豆腐
Class 5 超簡單的主食
滷肉飯,雞肉飯,上海菜飯,黃金蛋炒飯,鳳梨肉鬆炒飯,菠菜火腿炒飯,油飯,番紅花海鮮燉飯,焗烤蛋包飯,咖哩雞肉滑蛋飯,親子丼,牛丼飯,黃金雞肉粥,蛤蜊鮮魚粥,高麗菜粥,白酒蛤蜊義大利麵,蘆筍海鮮義大利麵,台式炒米粉,泰風炒河粉
Class 6 好喝的湯品
高湯保存妙招
大骨高湯,雞高湯,牛骨高湯,鳳梨苦瓜雞湯,香菇竹筍雞湯,瓜仔雞湯,蛤蜊冬瓜雞湯,人參紅棗雞湯,麻油雞,金針排骨湯,蘿蔔排骨湯,榨菜肉絲湯,清燉蘿蔔牛肉湯,魷魚螺肉蒜湯,四神湯,菠菜豬肝湯,豬血湯,魚片鮮菇湯,味噌豆腐湯,酸辣湯,羅宋湯,玉米濃湯,蓮子銀耳湯,薑汁地瓜湯,綠豆薏仁湯,紅豆湯
最多人想學的涼拌菜大集合
經典開胃涼拌菜
蒜泥白肉,麻醬白切肉,酸辣大薄片,椒麻大薄片,雲白肉,涼拌梅花肉片,麻辣耳絲,涼拌牛腱,紹興醉雞,雞絲拉皮,燒雞拌黃瓜,怪味雞絲,涼拌鳳爪,涼拌海蜇皮,涼拌魚片,果律蝦仁,五味章魚,蒜味蚵仔,蒜香茄子,涼拌綠竹筍,糖醋藕片,涼拌苦瓜,涼拌海帶絲,涼拌干絲,雪菜拌千張,台式泡菜,泰式涼拌青木瓜,涼拌三絲金針菇,涼拌烤麩,香菜酸辣皮蛋,中式必學涼拌菜,涼拌三絲,四季豆拌肉絲,香蔥肉絲,芝麻豬肉片,腐乳肉片,黃瓜肉片,辣拌冷涮肉片,冷涮薄肉片,泡菜小里肌,辣味芝麻雲白肉,蒜泥腰花,麻辣牛肉,牛肉拌鷹嘴豆,鳳梨拌牛肉,涼拌雙耳雞片,雞片拌冬瓜,紅麴水煮雞,椒麻拌雞絲,三味雞,西芹拌燻鴨,魚片拌蘑菇,怪味魚片,薑醋拌魚皮,梅汁佛手瓜蝦仁,番茄拌蝦仁,薑汁拌蝦丁,雪白菇拌蝦仁,涼拌荸薺辣味蝦,金針花鮮拌干貝,高麗菜拌海鮮,海瓜子肉拌毛豆,蒜味拌花枝
軟管的挑選與處理訣竅
XO醬拌海參,麻醬蒟蒻條,麻油雙耳,橙汁苦瓜,樹子拌苦瓜,XO醬拌胡瓜,爽口美人腿,蔥香絲瓜,小黃瓜拌素腰花,涼拌白菜心,涼拌洋芋絲,涼拌寒天條,花椰蟹條,鮮香菇拌花椰菜,涼拌玉米筍,涼拌醜豆,香蔥雞絲豆芽,家鄉蘿蔔皮,綠花椰拌舞菇,蠔油拌蕈菇,拌五絲襯豆腐,涼拌銀芽豆干,涼拌豆干
燙出美味青菜的祕訣
西式清爽涼拌菜,甜椒雞胸,雞丁拌酸黃瓜食,沙巴翁里肌肉,油醋拌香腸,沙沙醬拌牛排食,薄荷醬牛肉,義式漬菇牛肉,涼拌海鮮,涼拌鮮蔬魚片,青醬蝦仁,沙沙涼筍蝦,酸辣芒果蝦,番茄夾蝦仁,芥末山藥蝦仁,柳橙酪梨蝦沙拉,燻鮭魚洋蔥卷,塔塔醬鮭魚食,洋蔥拌鮪魚,義式羅蔓拌章魚,清涼黃瓜蘋果丁,法式酒蔬培根,涼拌彩椒佐優格,凱薩醬拌羅蔓,義式蒜味紅椒沙拉,薄荷紫蘇番茄,黑胡椒杏鮑菇,鴻喜拌時蔬,香香蛋沙拉,馬鈴薯蛋沙拉,海帶芽沙拉,番茄起司盤,番茄雞蛋豆腐盤,嫩豆腐襯莎莎,水果豆腐番茄盅,水果優格豆腐,異國風味涼拌菜,和風拌雞絲,鯛魚野菜沙拉,日式和風拌魚皮,壽喜拌鮮蚵
貝類的挑選與處理
明太子沙拉鮮干貝,咖哩拌淡菜,蒜味松子秋葵漬鰻,芒果蝦球,味噌蟹腳肉,味噌大陸A菜,和風芝麻牛蒡,芥末拌山藥,山藥拌葵,酪梨豆腐拌山藥,涼拌柴魚小黃瓜,辣拌鮮筍絲,涼拌七味洋蔥,白醬時蔬,涼拌海珊瑚,和風胡麻淋豆腐,泡菜拌牛肉,肉片拌黃豆芽,韓式辣醬拌小章魚,韓式辣醬鮮蝦,辣醬鮭魚拌酪梨,韓式涼拌魷魚,韓式海帶芽,泰式涼拌牛肉,泰式酸辣牛肉丁,酸辣拌牛肉,洋蔥拌肉絲,洋蔥拌雞絲,酸辣魚片,泰式涼拌花枝,涼拌透抽,蔬果拌海鮮,涼拌小章魚,泰式鮮蔬墨魚,香茅酸辣蝦,泰式銀芽開味蝦,泰式鮮蝦沙拉,泰式酸辣雪貝,酸甜貽貝,洋蔥水晶魚皮,泰式涼拌菜心,魚露拌鮮蔬,辣醬拌大黃瓜,魚露洋蔥沙拉,越式涼拌蝦,越式酸辣冬粉,涼拌粉皮
附錄：美味涼拌醬
明太子沙拉鮮干貝,咖哩拌淡菜,蒜味松子秋葵漬鰻,芒果蝦球,味噌蟹腳肉,味噌大陸A菜,和風芝麻牛蒡,芥末拌山藥,山藥拌葵,酪梨豆腐拌山藥,涼拌柴魚小黃瓜,辣拌鮮筍絲,涼拌七味洋蔥,白醬時蔬,涼拌海珊瑚,和風胡麻淋豆腐,泡菜拌牛肉,肉片拌黃豆芽,韓式辣醬拌小章魚,韓式辣醬鮮蝦,辣醬鮭魚拌酪梨,韓式涼拌魷魚,韓式海帶芽,泰式涼拌牛肉,泰式酸辣牛肉丁,酸辣拌牛肉,洋蔥拌肉絲,洋蔥拌雞絲,酸辣魚片,泰式涼拌花枝,涼拌透抽,蔬果拌海鮮,涼拌小章魚,泰式鮮蔬墨魚,香茅酸辣蝦,泰式銀芽開味蝦,泰式鮮蝦沙拉,泰式酸辣雪貝,酸甜貽貝,洋蔥水晶魚皮,泰式涼拌菜心,魚露拌鮮蔬,辣醬拌大黃瓜,魚露洋蔥沙拉,越式涼拌蝦,越式酸辣冬粉,涼拌粉皮辣油汁,怪味醬,五味醬,蒜蓉醬,蒜味油膏,麻醬油膏,香辣麻醬,蒜味沙茶醬,塔香油膏醬,胡麻醬,蔥油淋醬,蒜蓉味噌醬,梅子醬,酸辣醬,和風醬,醋味醬,素蠔油拌醬,泰式梅醬,檸檬糖醋醬,越式魚露醬,油醋醬,蠔油蒜酥醬,薄荷酸辣汁,番茄糖醋醬
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
新手最想學的200道家常菜
本書特別針對廚房新手們常見的烹飪煩惱，例如如何善用鍋具、煮什麼菜用什麼刀、廚房調味料與粉類大解惑等，清楚解說。此外，本書將從煮一鍋好吃的米飯、最簡單的蛋料理下手，再進而提供肉類、海鮮、蔬菜等各式食材的簡易家常料理，以清楚的步驟圖或是重要撇步提示、烹飪絕招等，即使是廚房新手也能一學就會，輕鬆烹調出一盤盤下飯好滋味。
本書將讓大家用更輕鬆愉悅的心情來做菜，簡單有趣的烹飪原則，最適合新手入門或是人少的小家庭。只要打開這本廚房百寶箱，就能讓你在廚房中找到新的烹飪樂趣與心得。
最多人想學的涼拌菜大集合
本書要教讀者們超過百道最多人想學的涼拌菜作法，以及涼拌菜的料理祕訣、涼拌醬的美味配方等，中式、西式、異國等涼拌菜完整收錄，簡單明瞭的作法，即使是料理新手也不用擔心學不會。不必熱炒也能做出一樣下飯的美味佳餚！
須知
作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/18
- 語言：繁體中文
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▲每年媽祖遶境都會有很多香客祈求平安。（圖／記者林世文攝）
網搜小組／綜合報導
宗教不只是精神上的依靠，這些神祇神蹟還會成為疾病的救星。網友在Dcard上分享自己爸爸生病後，卻在一周後被媽祖救回的故事，讓網友直呼「很感人」、「媽祖真的很靈驗」。
原PO說，開店的爸爸在炒菜給客人時突然倒地，緊急送醫後，急診室的醫生說沒有大礙，他們就回家休息了，想不到隔天爸爸又無故昏倒，再次檢查後除了低血壓，還有脾動脈瘤破裂而出血的現象，原PO當時也簽了生平第一次的病危通知，父親就這樣住進加護病房。他突然靈光一閃，想到彰化南瑤宮就在附近，隔天他就直接到了宮廟找那位「感應最強」的媽祖，祈禱中提到「只要媽祖娘能保佑爸爸三天內出加護病房，一周內可以順利出院，他願意跟隨媽祖腳步往北港徒步進香，並捐兩千香油錢」。
▲白沙屯媽組。（圖／翻攝自白沙屯媽祖網站臉書粉專）
原PO後來又找到老二媽，他眼淚潰堤的三跪九叩，再次祈求，想不到兩天後，爸爸真的就轉到普通病房，但他仍希望父親可以在一周內就出院。因緣際會下，他又在電視上看到白沙屯媽祖徒步進香的直播，因此也想說要跟祂祈求，但由於神明的路線不一定，當下也就認為只能想想作罷。
後來，原PO怎麼也沒想到當天下班，前往彰基的路上，就看到白沙屯媽祖，他油門一催追上去，找到了停駕在汽車保養廠的媽祖之後，他決定隔天凌晨就要到現場向媽祖稟報。他抱著信心，隔日凌晨抵達現場，當時手上只有義工給的蜜豆奶，不過他還是對媽祖三跪九叩，說出了祈禱詞並把手上的蜜豆奶給工作人員過爐加持，當晚下班他就帶給父親喝。
他描述，父親原本都不喝飲料也沒食慾，但卻接受了被加持過的蜜豆奶，父親後來恢復迅速，醫生還問「要不要辦出院」，順利出院後，很少拜拜的父親卻也一口答應到南瑤宮拜媽祖，直到現在父親康復了，又再度開店炒菜。這段神蹟奇事讓網友都覺得很感人、聖母就向地方媽媽一樣照顧大家。
▼南瑤宮建於十八世紀清朝乾隆年間。（圖／翻攝自彰化南瑤宮粉絲專頁）
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