目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來完美甜點的10個關鍵╳OBS最受歡迎40款烘焙配方首度公開！這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本完美甜點的10個關鍵╳OBS最受歡迎40款烘焙配方首度公開！，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對完美甜點的10個關鍵╳OBS最受歡迎40款烘焙配方首度公開！的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
唯有超大、清楚詳細的操作圖片，
及素人一看就能懂的說明方式，
才能讓你輕鬆理解烘焙世界的大奧祕！
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烘焙完美甜點並不是靠運氣，
每個操作步驟都是決定成功的關鍵。
從優質食材到工具的選用，
建立起正確的知識與技法，
蔡佳峰老師教授烘焙最需要弄清楚的10個關鍵，
新手必看，熟手必修！
OBS烘焙教室40道人氣烘焙課程的食譜配方首次同步公開！
烘焙過程中每個看似微小的地方，卻是相當重要也是最基本的。清楚地理解每個步驟進行時需要怎麼準備，用五官及心去感受食材的狀態，進而判斷步驟是否成功。
烘焙要做得好，絕對不能急，動作絕對不要隨便，這個步驟做好做對再繼續下個步驟，這個步驟做不好就重複練習單一個步驟。如果怕浪費食材勉強做完，會浪費更多的食材、水電、時間、精神體力，沒有從中學習到也沒有成就感，還要把失敗的東西吃進肚裡。
然而，好好扎實的熟悉一個技法就可以變化出好多種甜點，完美甜點必備的十件事，請跟著本書反覆練習，細細體會及感受！
一起來修練這10個重要的技巧！
※全蛋如何打發與切拌技巧
※蛋白如何打發與捲拌技巧
※鮮奶油打發技巧
※泡芙殼美型的技巧
※卡式達醬怎麼做
※餅乾塔皮怎麼做
※巧克力甘納許的乳化技巧
※抹鮮奶油的技巧
※擠花的技巧
※捲蛋糕卷的技巧
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須知
作者： 蔡佳峰/著, 王正毅, 黃士庭/攝影
新功能介紹- 出版社：野人
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/08
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
記者呂曉雯／採訪、攝影
有察覺到天氣轉涼了嗎？秋天的腳步近了，又到了該是賞楓戲雪的的季節。由於日本國情與國人相仿，因此一直高居國人最喜歡旅遊的國家之一，以往日本賞楓戲雪第一時間多半想到的是關西、北海道，但今年台灣虎航加開台北飛往岩手縣花卷機場的航班，由台灣旅行業者易遊網獨家販售，因此東北景點也成了另一個考量。
▲秋天的猊鼻溪有一種寧靜的美麗 。（圖片提供／猊鼻渓舟下り（GEIBI-FUNAKUDARI）
以往到日本東北多是由仙台進出，但實際上岩手縣恰好位於東北的中心地帶，若以整個東北地區旅遊而言，不論自由行或是團客的行程，改由花卷機場進出可節省相當多的時間，此外，花卷機場距離東北各景區相對來說車程也較為短。
ETNews記者這次實際走訪日本東北，為大家整理出了2017東北最適合賞楓、戲雪的6大景點，提供雲友們在今年秋冬出國時，有其它選擇。?
中尊寺：
中尊寺所在地為關山，2011年被評為世界遺產，是目前東北地區最大古剎，由於寺中有一以金箔覆蓋的阿彌陀堂，所以又被稱之為「金色殿堂」;藏經閣中的「贊?藏」則收藏了超過三千件以上的國寶與佛經，被譽為日本佛教寶庫，中尊寺依山而建，不論建築與園景都透露出一股佛教聖地的靜謐，秋時的紅成了妝點建築的胭脂，冬來的雪更為古蹟增添禪意。
▲試想這裡換上紅妝，會是多麽的秋意昂揚。
猊鼻溪扁舟：
猊鼻溪的扁舟漫遊為日本百景之一，乘著扁舟穿梭峻石岩岸，沿途鳥叫猿鳴、水鴨、錦鯉為伴好不愜意。猊鼻溪穿梭在險峻的峽谷間，風光偉岸林蔭巍巍春夏秋冬四季皆有風情，莫怪乎有人說，猊鼻溪每去一次都有一種不同的面貌。
▲夏天的一片翠綠，讓溪邊充滿生意。
▲冬天漫天雪白又是不同景色。（圖片提供／猊鼻渓舟下り（GEIBI-FUNAKUDARI）
淨土之濱：
三陸海岸線上的純白沙灘，讓許多人為之神往，據說發現此地的靈鏡和尚，讚歎這就像是佛經上的「極樂淨土」，所以將之取名為淨土之濱而流傳至今。翠綠松樹、白色沿岸、蔚藍海岸連成一線互相輝映，成了淨土之濱的絕色。此外，還可以搭乘岸邊郵輪欣賞沿岸景色，在船上用麵包餵食海歐等，秋時的紅色海岸線，與入冬後的白雪皚皚趁著海天一線，各有不同的風韻。
▲這裡幾乎是網紅必打卡地點。
三陸復興鐵道：
三陸復興鐵道被說是日本最美海岸線之一，沿路會經過日本第一的北山崎海岸線，這著名的「安家川橋」、「大澤橋」和許多日劇取景的「堀內駛」，知名「小海女」即是以這裡為主要景點拍攝地，列車沿途有海景、森林、老屋、大橋等，許多人特意來看秋天的楓紅與冬天的銀白，此外，冬天還有推出東北冬季限定的「暖被桌列車」，可以一邊賞景一邊坐在暖被桌前吃熱食呢。
▲夏天有大冒險主題列車，冬天則有暖被列車，每一季都有不同主題。
奧入瀨溪流－十和田湖畔
奧入瀨溪流是十和田湖的唯一流出溪流，有日本東北最美景勝之稱，從十和田湖的之子口到下游全長14.2公里，因為許多人越走進越讚嘆，所以將其取名為「奧入瀨」，沿路有毛櫸、扁柏、楓葉樹等，充滿原始森林氣息步道，伴隨著各個激流、瀧川與瀑布等，讓日本大詩人大町桂讚嘆說「居必日本、遊必十和田奧入瀨溪三里半」。
▲奧入瀨溪入秋後將成一片火紅
銀山溫泉 :
銀山溫泉因為銀礦而得名，但被眾人廣為熟知卻是因為宮崎駿的電影「神隱少女」，銀山溫泉沿著銀山溪谷而建，保留的大正、昭和年間的日本古老木造房屋，石板橋、瓦斯等，讓這裡宛如世外桃源，除了神隱少女遇到的油屋以這裡作為藍本外，老一輩的人若看過電視劇「阿信」，劇中阿信母親打工的「能登屋」也是在這裡呢。
▲銀山溫泉因為「阿信」和「神隱少女」而聲名大噪
▲鋪滿雪的銀山溫泉又是另一種風情。（圖／易遊網提供）
▼東北6大神級夢幻景點巡禮
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