王均智的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典的評比如下

內容：★★★★



知識性：★★★★☆



閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲．杜德曼與世界名廚喬爾．侯布雄的全新美食結盟。

由全球擁有最多米其林星星的主廚──侯布雄強力推薦及背書，藉著有餐飲世家背景及法國百萬食譜暢銷書的作者蘇菲．杜德曼精選96道侯布雄的星級法式料理，從前菜、魚肉料理、肉類料理、蔬食料理及甜點。集結演繹米其林的星級滋味，獨家傳授14種料理配方及82個烹調祕訣，帶你進入精湛美味的法國料理世界。

蘇菲透過她獨特的技巧，重新詮釋侯布雄的法式菜餚，蘇菲彷彿就像是高不可攀的米其林主廚與一般讀者間的橋梁，她讓米其林料理變得平易近人、更簡易製作，同時也帶領著讀者們更貼近星星的世界。

本書特色

＊110道侯布雄的精湛美味食譜，細細品嚐法式星級美味。

＊米其林三星主廚的食譜書重新詮釋，步驟簡化，簡單製作，美味不變。

＊蘇菲的烹調祕訣讓你快速抓住法式料理的烹飪技巧與訣竅。

＊在家也能輕鬆做米其林主廚的法式料理。

名人推薦

「蘇菲以小資家庭的風格，有趣地呈現了侯布雄的料理，讓燉龍蝦佐羊肚菌、肥肝焗烤通心粉、花椰奶油魚子凍看起來都變得無比簡單。」──法國美食評論家Gilles Pudlowski

從工具使用、食材挑選、料理烹煮、醬汁熬煮、佐料調味到擺盤裝飾，簡易步驟解說，快速了解食材的特性、風味及料理方式，若遇到不同產季，蘇菲也貼心為你準備替代食材方案，隨時隨地都能烹調健康美味料理。此外，蘇菲也特別獨門傳授14種配方及82個烹調祕訣，完整掌握烹煮訣竅，輕輕鬆鬆完成星級料理，讓烹飪法式料理不在是件難事，在家也能化身為星級主廚。

「從此你便可以輕鬆做料理，就像家裡有個侯布雄一樣！」──蘇菲．杜德曼（Sophie Dudemaine）

「祝大家胃口大開！！」──喬爾?侯布雄（Jo?l Robuchon）

須知

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  作者： 蘇菲．杜德曼
  
  新功能介紹
• 原文作者：Sophie Dudemaine
• 譯者：林惠敏
• 出版社：麥浩斯
  
  新功能介紹
• 出版日期：2015/02/08
• 語言：繁體中文

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標籤註解：

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▲比利時首都布魯塞爾。（圖／國泰航空提供，以下皆同）

記者于佳云／台北報導

隨著各大航空積極開闢航點，亞洲赴歐洲旅遊越來越便捷，由2018年夏季起，國泰航空也將首次開辦直航服務，聯繫香港至歐洲的布魯塞爾、都柏林和哥本哈根，進一步擴展網絡，為穿梭歐亞兩大洲的貿易和旅遊開拓新機遇，並為經香港樞紐前往亞洲及西南太平洋各熱點的歐洲旅客，提供更便利的選擇。

▲都柏林擁有絕美自然景致。

繼近年開辦倫敦蓋特威克、馬德里和巴塞羅那航線後，國泰積極拓展歐洲航線網絡。新航線開通後，集團的歐洲直航航班網絡將遍及15個航點。三條新航線將以國泰航空最先進的空中巴士A350-900客機營運。該客機配備最新穎並廣受顧客歡迎的客艙座椅。另外，所有前往布魯塞爾、都柏林和哥本哈根的客機均設有新一代娛樂設備和先進的無線網路服務。

▲哥本哈根是許多電影取景地。

國泰航空共訂購了22架空中巴士A350-900客機，目前已有18架客機投入服務，餘下四架客機將於2017年底前付運。另外，26架較大型的A350-1000客機亦將於2018年加入國泰機隊。這些客機更環保和更具燃油效益，有助國泰開發更多新市場。

2018年3月25日起 香港-布魯賽爾航班時刻

CX 339HKGBRU0035/0655星期二/四/六/日

CX 338BRUHKG1310/0655星期二/四/六/日

2018年6月2日起 香港-都柏林航班時刻

CX 307HKGDUB0050/0645星期一/三/四/六

CX 306DUBHKG1155/0705星期一/三/四/六

2018年5月2日至10月12日，香港-哥本哈根

CX 227HKGCPH0110/0630星期一/三/五

CX 226CPHHKG1355/0635星期一/三/五









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